随着互联网络快速发展，越来越多的应用都使用MySQL数据库保存数据，但是有时候会遇到MySQL默认编码不符合要求的问题。MySQL的默认编码是latin1，而绝大多数的中文应用系统应该使用utf8编码，解决这个问题可以采用以下几种方法：

1、在安装MySQL时，添加一个参数 —default-character-set，可以指定MySQL的默认字符集。例如安装MySQL的时候，指定默认字符集为utf-8，即可以解决这个问题。

2、在MySQL的配置文件、my.ini或my.cnf中添加default_character_set参数，指定全局或者某个数据库的默认字符集，例如在[client]段中添加default_character_set=utf-8参数，即可指定MySQL的默认字符集。

3、利用MySQL命令行临时设定MySQL的字符集，可以执行命令“SET NAMES utf8”，表示当前MySQL连接的字符集设置为utf8，当进行SQL操作时，当前连接的字符集就是utf8。

4、如果只需要修改某个表的编码，可以用ALTER TABLE命令进行修改，例如，ALTER TABLE user CONVERT TO CHARACTER SET utf8;这条命令将修改表user的字符集为utf8.

通过以上方法，我们可以轻松解决MySQL默认编码不符合要求的问题。MySQL的这种操作有助于MySQL的兼容性，可以有效地解决跨平台开发中编码的问题，使MySQL的使用更加便捷。