疫情后的第一个春天，复苏来得好快。而山东淄博，正在成为今年旅游的顶流。顶流是因淄博烧烤火了，火到全国各大社交平台到处都是，火到大学生组团坐高铁来淄博打卡“种草”，火到你长久不联系的外地同学或朋友都要专门来淄博品尝烧烤，火到相关话题一次次登上热搜热榜。

▲淄博张店区市场监管局对辖区内便民市场开展计量监督检查，确保计量器具精准“秤”心，以公平公正提振消费信心。 图片来源/淄博日报

淄博的民众为了这座城市，也燃起了强烈的荣誉感。除了本地人已经自发把周末的就餐位置，让给远道而来的游客，烧烤店老板也很注重游客的体验感——最火的“牧羊村烧烤店”老板，还站在门口拿着大喇叭“撵客”：他害怕如果客人排了几个小时还吃不上，会对这座城市有不好的印象。

虽然，淄博烧烤“火”了，但是烧烤店店主杨本新觉得，淄博烧烤人身上的担子更重了，他生怕出什么差错，总是在店里忙前忙后。不久前，杨本新和几家烧烤店老板牵头成立了张店区烧烤协会，如今已经发展壮大到160余家会员。

而为了把人“留下来”，淄博也使出了十八般武艺。他们会在高铁站，直接展示出淄博的人才政策，吸引更多青年来淄博发展。

4月初，淄博市委书记马晓磊在第三届“百所高校进淄博”暨科技·就业双促洽谈活动上谈到烧烤时说，烧烤这种业态，包括网上总结的所谓吃法，都体现了淄博这座城市创新和开放的精神内涵。

“火”是对淄博这座城市当下努力的一种反映。淄博上下久久为功，无论是产业转型还是人才政策，淄博都不是一日之功。“火”了之后，又激发出淄博人对这座城市的热爱，努力维护这个品牌，上上下下为游客提供优质服务……

“我相信有年轻学生以及青年人和这座城市的双向奔赴，淄博的未来就会更加灿烂。”马晓磊说。

社科院专家：

地方政府多做服务而不是引领

4月16日，中国社会科学院财经战略研究院研究员魏翔教授接受上游新闻记者采访时表示，淄博烧烤的这个红火和出圈儿，表面上看，可能是一次小小的事件营销，但是，它从三个方面上来看，还是有一定的必然性。

第一，从宏观上来看，整个2023年到2024年，都是消费促进年，各地政府的重要工作之一是拼经济，其中最重的重头是拼消费，所以说，在这样的一个政策利好和趋势利好下，出现消费热点是情有可原的。

第二，从综观上来说，淄博这次的出圈儿，得益于淄博市政府快速跟进，把一个消费热点作为触发点，积极跟进配合公共服务和城市治理的提升升级，这一点，是以往单纯的消费热点事件，所不具备的。

第三，从微观上来说，淄博烧烤针对的人群，主要是大学生以及年轻人群，而这一块儿的人群，受抖音、快手新媒体的影响，更敏感一些，因此，很容易形成短期内的爆发效应。对于淄博烧烤这个事件的诠释意义，主要的一个借鉴点就是各个地方政府，更多应做的是服务的工作，而不是引领的工作，不是营造的工作，不是自己开发出来一条美食街，通过大量的广告宣传来做。

淄博市政府应该是非常明确明晰了自己的定位，那么就是顺应市场。对消费热点、消费趋势的呼应，然后，市政府对这些消费热点，倍加珍惜，倍加爱护，迅速跟进，公共服务迅速加强城市治理。

总之，消费热点和消费趋势，它不是造出来的，也不是你管出来的，它是自己生长出来的，它应该有自己的文脉，有自己的土壤，这个时候，政府的作用就是积极的去爱护它，维护它，迅速的去培育它的环境，优化它的治理。